難以置信！麥當勞被曝使用過期食材，店員：反正不是我吃

10月20日消息，“內幕糾察局”暗訪了世界上最大的快餐連鎖店之一的麥當勞，發現麥當勞后臺操作不規范、使用過期食材等一系列問題。

“內幕糾察局”暗訪發現，麥當勞門店的計時表盤當擺設，為了防止檢查，改標簽成了家常便飯，隔夜發黑的生菜繼續用，規定時間該丟棄的食材繼續用，托盤不洗擦擦直接用，漏了三天的奶漿也會繼續使用。

暗訪還發現，麥當勞不是沒有相應的操作規范和標準，但是門店不執行，對于種種不合規的行為，店員一副無所謂的態度：“反正不是我吃?！?/p>

這和去年漢堡王被央視315曝出的問題幾乎如出一轍，也是各項規定看著很嚴格，實際上卻就是個擺設，連自己的店員都不當回事。

在當時中，我們舉過一個例子：某大型快餐品牌，要求門店的衛生間每個小時打掃一次，打掃情況要在表格上登記。這個規定如果能嚴格執行的話，門店的衛生間必然會很干凈衛生?？上б幎ㄔ趫绦械臅r候走樣了，每天負責打掃衛生間的員工，會在第一次打掃完后，就把當天所有的記錄全部填滿——反正考核的就是這張表而已。結果衛生間非但談不上干凈，反倒讓顧客覺得很臟。

“出現這種情況，有的人會說標準沒問題，有問題的只是執行。但是，如果一個標準不能落到實處，不能被有效執行，那么它就是有問題的。漢堡王的標準，如果門店在執行時總是打折扣，那么這個標準也是有問題的——問題就在于它脫離實際?！?/p>

現在“輪到”麥當勞了。

沒想到連麥當勞這樣的大品牌都能出現這種事，簡直讓人忍不住要問一句：還有沒有底線？！

今年8月初，有韓國媒體接到麥當勞內部員工爆料，首爾一家麥當勞門店在過期的面包等食材上貼上新的保質期標簽，爆料者表示這樣的情況，在過去一年拍到過數十次。

事情曝光后，韓國社會一片嘩然，麥當勞次日緊急道歉，表示經內部調查確有此事，但只是某兼職生的個人行為，并對這名兼職生處以停職三個月的處罰。時隔兩天又再次在官網上解釋，為了保證食材新鮮，麥當勞的食材保質期要比市面上標準保質期要短，也就是暗指麥當勞食材即使過期也未必超過標準保質期。與此同時，麥當勞首爾部分門店開始禁止職員工作時攜帶手機，外賣員則不能到柜臺后方、廚房活動。

韓國麥當勞的這一系列舉動引發了韓國社會的巨大爭議，這期間不斷有內部員工曝出其他門店也存在使用過期食材的行為。不少人認為保質期的說法就是玩兒文字游戲愚弄大眾。也有人質疑員工如果沒有接到上級指示沒必要做出這樣的舉動，事發后涉事店長沒有受到任何處罰，由兼職生“背鍋”太不公平。很多民眾也對企業出事兒總把責任推到臨時工、兼職生身上的做法感到憤怒。

盡管韓國麥當勞聲明將對全國400多家賣場進行衛生檢查，但民眾并不買賬。多個市民團體在麥當勞韓國總部前進行抗議，韓國各地的麥當勞門店前也不斷有民眾舉牌抗議，人們表示在麥當勞拿出令人信服的解決方案前將抵制麥當勞。

10月8日，麥當勞位于上海的中國新總部大樓“巨無霸魔方MCHQ”正式啟用。麥當勞中國董事會主席張懿宸表示，希望以新總部啟用為起點，開啟麥當勞中國綠色發展的新篇章。

數據顯示，麥當勞中國餐廳數量已經超過4200家，今年預計新開餐廳超過550家，平均每十多個小時開設一家新餐廳。

麥當勞中國CEO張家茵表示，麥當勞在中國市場經歷了三個階段，第一個階段是規?；?，第二個階段是數字化，進行全渠道新零售模式的嘗試，第三個階段是差異化增長，“對未來的展望是更快更大更好，未來將進一步加強用戶體驗的創新”。

這樣的愿景很宏大，也很激動人心，但“千里之行，始于足下”，不管有多么宏大的愿景，作為餐飲企業，食品安全的紅線是不能碰的。相信麥當勞很清楚這一點。接下來麥當勞會怎么解決被曝光的問題，監管部門會有怎樣的處理，很多人都在關注。

文章來源：餐寶典